2008 / 11
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   干し柿の記述について・・・

昨日の記事で 実は。。私、間違って書いていたこと発見
ドナタか、これ違う!!って思われた方、いらしたでしょうか
それも含めて、今回は柿、干し柿について
昨日の記事をゼッタイ観ないで!一緒に考えて下さいね~

    ○か×かで答えてね ・・・ 後で答えは出します。

① (干し柿ではない)の栄養素ビタミンCが豊富である。  

② 干し柿の栄養素はビタミンD,Eが豊富である。

③ 干し柿の表面に出ている白い粉はカビの一種である。

④ 干し柿は豊富な食物繊維があるため、整腸作用があり、
   コレステロールを輩出する働きもある。

⑤ 干し柿は甘いので普通の柿よりカロリーが高く、約4倍もある。
      

              これくらいにしておきますね

  
    ★。.:*:'°☆。.: ★。.:*:'°☆。.: ★。.:*:'°☆。.: ★。.:*:'°☆。.:


 答えです

① ○ 普通の柿の栄養素はやはり生の果実に多く含まれる
     ビタミンCです。 これは簡単ですね!

② × ここが私が間違ったところなんですよ~
     干し柿に多く含まれる栄養素は 
       ビタミンA、ビタミンB だそうです。
     ここでお詫び申し上げます。<(_ _)>
     適当な記憶で書いていました。ゴメンナサイ・・・

③ × 表面の白い粉末はカビではないでーす
     騙されちゃった~
     あの正体は果糖とブドウ糖が表面に出て結晶化したもので、
     「柿霜(しそう)」といいます。柿霜は砂糖がなかった時代、
     大変貴重な甘味料でした。柿霜がたくさん吹いていることは、
     おいしくて甘い干し柿の証明でもあるとのことですよ
     また、白い粉は、漢方では咳、喉の痛み、口内炎にも効くと・・!

④ ○ このまま、大正解!!で~す
     また二日酔い、高血圧予防にも効果的とのことです。
     ビタミン類は豊富なんだそうですが、ビタミンCに関しては少ない・・
     と理解して頂ければ・・・・。

⑤ ○ これは残念ながら・・・そうなんですって!
     ですから・・バナナダイエットみたいに、干し柿ダイエットは
     不可能です  やっぱりとっても甘~い からねぇ・・


 干し柿について、少し理解が深まりましたでしょうか・・・
 どうぞ、この時期、美味しく召し上がって下さいね~


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虹色あんり

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